Ingredientes[]
- 4 contramuslos de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 puñado de piñones (optativo)
- 1 lata de Refresco de cola (para el pollo)
- Aceite de oliva virgen
- Hierbas provenzales (u orégano en su lugar)
- Sal
Preparación[]
En una cazuela poco profunda, vierte algo de aceite sin llegar a cubrir el fondo, pica la cebolla en gajos y pochala a fuego medio junto con los piñones y las hierbas provenzales. Dora un poco los contramuslos de pollo en la misma cazuela y añade sal a gusto. Mientras se dora el pollo, cuando tomado algo de color, vierte el contenido de la lata de Coca-cola. En el momento en que comience a hervir, cubre con una tapadera y deja que se termine de hacer el pollo. Cuando el pollo este cocida, sirvelo.